Auxiliar de produção culinária

Um auxiliar de cozinha realiza diversas tarefas de suporte no preparo de refeições e na manutenção da cozinha, como lavar e descascar legumes, cortar carnes, preparar molhos, limpar utensílios e equipamentos, e ajudar na montagem de pratos. Também é responsável pela organização da cozinha, incluindo a despensa, e pela manutenção da higiene e segurança alimentar.

• Lavar, descascar, cortar, ralar e separar ingredientes, como legumes, carnes, grãos, etc.
• Auxiliar no preparo de pratos simples, como saladas e entradas, sob orientação do chef ou cozinheiro
• Auxiliar na montagem de pratos e acompanhamentos.
• Manter a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, equipamentos, pisos, bancadas, panos de prato e panos de chão.
• Verificar a validade dos alimentos, rotular e organizar ingredientes na despensa.
• Auxiliar na manutenção de equipamentos de cozinha, como fogões, fornos, e outros aparelhos
• Seguir as normas de segurança alimentar e higiene para garantir a qualidade e segurança dos alimentos.
• Medir a temperatura de alimentos e equipamentos, conforme necessário.
• Utilizar equipamentos de proteção individual quando necessário.
• Lavagem da louça e não deixar acumular.